牛蒡既是蔬菜又是保健食品

2018-10-29 16:19
未知

  本报讯 (记者 皇甫萍)牛蒡根加入到红肠中属违规添加,不少消费者为此感到不理解,并称自己有时候也喝牛蒡茶,会买了牛蒡根熬汤喝,牛蒡究竟是什么东西?会有副作用吗?

  今天上午,交大农学院教授、蔬菜专家黄丹枫博士告诉记者,牛蒡是一种“药食同源”的蔬菜,一方面享有“蔬菜之王”的美誉;另一方面又是一种营养价值很高的保健食品,对肠胃有一定保健作用,根和果实可以入药,有一定药用价值。中医药认为,牛蒡的功能是疏散风热、消肿解毒、改善便秘,但脾胃虚弱者不宜食用,大量服用会导致腹泻。

  在2002年卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,对既是食品又是药品的物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出过具体规定,其中“牛蒡子、牛蒡根” 列为可用于保健食品的物品名单。

责任编辑:admin