它是食物中的青霉素每天3瓣抗癌通血管难怪外国人都抢着吃!

2018-10-29 20:00
未知

  青霉素大家都知道,感冒发烧上医院,很多人都要打青霉素,至今已经拯救了8000多万条生命;倘若没有青霉素的发现,人类历史的人口将失去75%的比例。

  其实咱们经常吃的食物中就有一种“天然青霉素”,效力堪比抗菌剂,它就是大蒜,它不仅有青霉素的抗菌功效,还有化栓、抗癌、降糖、降脂的功效。

  国家级名老中医、北京中医药大学教授史载祥说:“一瓣瓣的大蒜都是一颗颗救命良药,我第一个证实了,大蒜素有扩张冠脉的作用,堪称血管清道夫。”

  大蒜是德国人长寿的秘密武器,一天三餐必有大蒜,连饭后蛋糕、冰淇淋也有大蒜风味,还有大蒜酒。法国人用大蒜鸡汤来抗感冒,韩国人靠蒜酱菜下饭开胃,日本人把大蒜做成蜜饯……这么受欢迎,因为大蒜的功效是在太多太多了,挑几个特别重要的来跟大家说说。

  据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

  大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

  近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

  大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;流行病学研究显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,心脑血管疾病死亡率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

  常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒。

  血液健康是影响勃起功能的重要因素,吃大蒜却能促进血液健康,改善勃起功能,可以说是天然伟哥了。

  大蒜最好捣碎成泥吃,捣碎后要先放10~15分钟后再食用,让蒜氨酸和蒜酶充分作用,有利于大蒜素生成,有效杀菌。

  腊八蒜、糖醋蒜是腌制蒜的代表。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现,糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性,对癌细胞有一定的抑制作用。

  做法:把洗净晾干的蒜瓣儿放进干净的罐子里,倒入米醋(加或不加糖),密封后放在低温避光处,20天左右,颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了,配着饺子吃最妙。腊八蒜除了有降压、降血糖和血脂、软化血管的功效,还有解油腻的功效。

  研究发现,发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高;还可以把发芽蒜水培,叶子长大后食用蒜苗,蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣。

  提醒:在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,此时产生了生物碱,最好不要吃。

  经过发酵制成的黑蒜,水分会降低50%,糖分、氨基酸、B族维生素含量上升。甜味增强,且没有辛辣味,不用担心有口气;肠胃不好的人也能食用,不过血糖较高的人应少吃。

  煲汤、炖肉,特别是炖猪肚、大肠时放进几瓣蒜,可以去除食材异味。炖煮后,蒜不辣还有甜味,因为大蒜素转化成了甜味的含硫物质,增加汤汁的鲜甜。

  常见的感冒、咳嗽、肩周炎,另外还有一些慢性疾病,甚至包括心脏病、糖尿病,大蒜都以一种不同于医疗药品的形式,发挥着它保健的独特功效。

  秋冬感冒高发,我们知道感冒的症型很多,有风寒型的、风热型,有胃肠型的等等的,包括还有病毒型的,用错了要反而会加重病情。

  但是告诉你,用大蒜治疗感冒,可以不考虑那些症型,大蒜对感冒的预防和治疗,不用管它是什么症型,可以算做是万能感冒药。

  大蒜含有的硫化物含有很强的杀灭病毒的作用,进入我们体内以后,会帮助我们消灭体内的致病菌,致病菌没了,感冒也就缓解了。

  【注意】最好买鸭梨,因为其它品种的梨在清肺治咳嗽方面食疗的作用相对较弱。建议最好早晨和下午吃糖梨蒜,千万不要临睡前吃。

  紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素含量更高,抑菌效果更明显。美国国家癌症研究所称,大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。独头蒜防癌作用高于普通分瓣蒜,但不应夸大功效。

  新上市大蒜含水量高,买回家应平铺晾干后,放置在通风、干燥、黑暗处避免发芽,不要置于塑料袋中,存放时还应保持外皮完整。

  口中的蒜味令人十分尴尬,一个动作摆脱蒜臭:生吃花生或者喝牛奶,可以让口腔大蒜挥发物浓度降低50%,减轻蒜臭味。

  这些人最好不吃:患有肝病、眼病、肠胃疾病的人,脑溢血患者,口齿、喉、舌病患者,服药期间的病人等。

  食物中的青霉素、抗栓药、抗癌药、感冒药,竟是一颗大蒜,转发提醒身边的亲友,每天两三瓣,少吃很多药呢~

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